Как сделать густую намазку на бастурму без чамана
Бастурма ― это традиционное восточное блюдо, которое делается из крупных мясных кусков, обычно из говядины․ Однако, при приготовлении бастурмы, часто используется специальная намазка, называемая чаман․ Но что делать, если у вас нет чамана или вы предпочитаете альтернативные способы? Нет проблем! В этой статье мы расскажем вам, как сделать густую намазку на бастурму без чамана․
Ингредиенты⁚
- 3 столовые ложки тертого чеснока
- 2 чайные ложки красного острого перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кумина (зира)
- 1 чайная ложка паприки
- Полчайной ложки молотого кориандра
- Полчайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции⁚
- В большой миске смешайте тертый чеснок, красный острый перец, соль, кумин, паприку, молотый кориандр и молотый черный перец․
- Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения густой пасты․
- Если паста получается слишком густой, вы можете добавить немного оливкового масла, чтобы достичь нужной консистенции․
- Намажьте полученную пасту на куски бастурмы и дайте ей пропитатся несколько часов или даже лучше ౼ на ночь․
- После настоя паста станет еще более густой и ароматной․
Теперь у вас есть густая намазка на бастурму без чамана! Вы можете использовать ее для того, чтобы добавить более насыщенный вкус и аромат своей бастурме․ Приятного аппетита!