Что можно использовать вместо мяса в шаурме
Вегетарианская шаурма — вкусное блюдо, которое можно приготовить вместо обычной шаурмы, если вы не употребляете мясо. Вегетарианская шаурма прекрасно подойдет как для перекуса дома, так и для пикника. Она легкая и полезная, содержит много овощей и белковых заменителей.
Какие ингредиенты можно использовать вместо мяса?
1. Фалафель ⎯ это котлетки из нута, которые обжариваются. Они будут отличной альтернативой мясу в шаурме. Фалафель можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине.
2. Текстурированный соевый белок (соевый текстурат) ⎯ это продукт, полученный из сои, который имеет структуру, похожую на мясо. Он хорошо впитывает в себя вкус и аромат приправ, а также текстуру соуса. Текстурированный соевый белок можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
3. Копченый тофу, это вариант соевого продукта, который имеет копченый вкус. Он отлично сочетается с овощами и приправами, придавая шаурме интересный вкус.
4. Сейтан ⎯ это пшеничный глютен, который имеет мясоподобную текстуру и вкус. Он обладает высоким содержанием белка и может быть отличной заменой мясу в шаурме.
Как приготовить вегетарианскую шаурму?
1. Приготовьте основу для начинки ⎯ фалафель, соевый белок, копченый тофу или сейтан. Подготовьте ингредиенты и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
2. Подготовьте овощи — помидоры, огурцы, свежие зелень и другие предпочитаемые овощи. Нарежьте их тонкими полосками или кубиками.
3. Подготовьте соусы ⎯ можно использовать обычные соусы для шаурмы٫ такие как майонез٫ кетчуп и чесночный соус٫ или приготовить свежий соус на основе йогурта٫ авокадо или соевого соуса.
4. Подогрейте или запеките лаваш ⎯ это обязательный элемент для шаурмы. Лаваш можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Подогрейте его на сухой сковороде или запеките в духовке до хрустящей текстуры.
5. Соберите шаурму ⎯ на лаваш разложите начинку из овощей и белковых заменителей мяса. По желанию добавьте соусы, зелень, приправы и свежий лимонный сок.
6. Сверните лаваш в рулет и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
Вот и готова ваша вегетарианская шаурма! Она будет вкусной и полезной альтернативой мясной шаурме. Приятного аппетита!