Соус барбекю чем заменить в домашних условиях

от

Соус барбекю⁚ чем заменить в домашних условиях?​

Соус барбекю является незаменимым дополнением к многим мясным блюдам․ Он придает им ароматный и пикантный вкус, идеально сочетается с грилем или жаркой․ Однако, иногда возникает необходимость в замене этого соуса из-за отсутствия его в доме или по диетическим причинам․ В этой статье мы рассмотрим несколько альтернативных рецептов соуса барбекю, которые можно приготовить в домашних условиях․

1․ Сладкий соус барбекю с медом

Ингредиенты⁚

  • 1 стакан кетчупа
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/4 стакана меда
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка

Приготовление⁚

  1. В миске смешайте кетчуп, яблочный уксус, мед, дижонскую горчицу, соевой соус, куркуму, молотый перец, соль и чесночный порошок․
  2. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались․
  3. Готовый соус можно использовать для маринования мяса перед жаркой или просто подавать к уже готовому блюду в качестве соуса․

2․ Барбекю соус с соевым соусом

Ингредиенты⁚

  • 1 стакан кетчупа
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)

Приготовление⁚

  1. В миске смешайте кетчуп, соевой соус, яблочный уксус, коричневый сахар, мед, чесночный порошок, молотый перец, куркуму и кайенский перец (если хотите получить пикантный соус)․
  2. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались․
  3. Готовый соус готов к использованию․ Его можно наносить на мясо перед приготовлением или подавать к уже готовым блюдам․

3․ Томатный соус барбекю с овощами

Ингредиенты⁚

  • 1 стакан томатного соуса
  • 1/4 стакана кетчупа
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана нарезанных моркови
  • 1/4 стакана нарезанного лука
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 чайная ложка соли

Приготовление⁚

  1. В маленькой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости․
  2. Добавьте нарезанную морковь и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты․
  3. В горшке соедините томатный соус, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, куркуму, молотый перец и соль․
  4. Добавьте обжаренные овощи и хорошо перемешайте․
  5. Тушите на медленном огне 15-20 минут, пока соус не загустеет․
  6. Готовый соус можно использовать для жаркого, гриля или в качестве добавки к блюдам․

Когда нет возможности купить готовый соус барбекю или нужно приготовить его самостоятельно в домашних условиях, существует несколько альтернативных рецептов для его замены․ Сладкий соус барбекю с медом, барбекю соус с соевым соусом и томатный соус барбекю с овощами ⎻ все они могут стать отличной заменой классическому соусу, обладая ароматом и вкусом, близкими к оригиналу․ Выбор рецепта зависит от ваших предпочтений и наличия ингредиентов в вашей кухне․