Голубцы без риса для диабетиков рецепт
Голубцы без риса для диабетиков⁚ рецепт
Голубцы являются популярным и вкусным блюдом, которое можно приготовить в различных вариациях. Однако, для диабетиков важно учитывать уровень углеводов в пище и выбирать ингредиенты, которые не повышают уровень сахара в крови. В этой статье мы расскажем о рецепте голубцов без риса, который идеально подходит для диабетиков.
Ингредиенты⁚
— 1 кочан капусты
— 500 грамм мясного фарша (можно использовать говяжий или куриный)
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка растительного масла
— Соль, перец ― по вкусу
Шаги приготовления⁚
1. Подготовьте капусту⁚ удалите верхний жесткий слой капусты, затем снимите целые листья и опустите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими. Выложите листья на блюдо или тарелку и дайте им остыть.
2. Приготовьте начинку⁚ нарежьте лук мелкими кубиками٫ морковь натрите на терке.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачного состояния. Затем добавьте морковь и томатную пасту, продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
4. В отдельной сковороде обжарьте мясной фарш до готовности٫ посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте обжаренную морковь и лук с мясным фаршем٫ тщательно перемешайте.
6. Возьмите каждый лист капусты и положите на него небольшое количество начинки. Затем аккуратно сверните листы в рулетики.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Выложите голубцы в запекающую форму, смажьте их растительным маслом.
9. Поставьте форму в духовку и готовьте голубцы примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми;
10. Готовые голубцы можно полить нежным томатным соусом или подать сметаной.
Голубцы без риса для диабетиков ౼ это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как для себя, так и для своих близких. Они не только обладают более натуральным, мясным вкусом, но и помогают контролировать уровень сахара в крови. Приятного аппетита!