Голубцы для диабетиков 2 без риса рецепт
Голубцы ― это традиционное блюдо, которое включает начинку из фарша и риса, завернутую в капустные листья. Однако при диабете 2 типа употребление риса и продуктов с высоким гликемическим индексом не рекомендуется. В этой статье мы рассмотрим рецепт голубцов без риса, который подходит для диабетиков.
Ингредиенты⁚
- 1 капуста
- 500 г фарша (курица, индейка или говядина)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 3 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления голубцов без риса⁚
Шаг 1⁚ Приготовление капустных оберток
- Снять верхние грубые листья капусты и опустить кочан в кипяток на несколько минут.
- Аккуратно снять листья с кочана и обрезать их жесткие части.
Шаг 2⁚ Приготовление начинки
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- В сковороде на среднем огне обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить фарш и обжаривать, помешивая, до готовности.
- Посолить, поперчить и охладить начинку.
Шаг 3⁚ Сборка и запекание голубцов
- На каждый капустный лист положить небольшое количество начинки и аккуратно завернуть в виде рулетика.
- Голубцы выложить в запекаемую форму.
- Смазать голубцы сверху сметаной и поставить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
- Подавать голубцы горячими.
Голубцы для диабетиков без риса готовы! Они отличаются нежным вкусом и ароматом, сохраняя все полезные свойства капусты и фарша. Приготовление блюда без риса позволяет контролировать уровень глюкозы в крови и поддерживать здоровье диабетиков. Приятного аппетита!
Важно⁚ Перед внесением изменений в рацион питания при диабете, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.