Можно мед заменить сахаром в терияки
Соус терияки – это японский соус, который обычно используется для маринада или глазури при приготовлении курицы или рыбы на гриле. Он также может быть использован как самостоятельный соус или в качестве ингредиента при готовке блюд в азиатском стиле. В классическом рецепте соуса терияки используется мед или сахар в качестве сладкого ингредиента.
Однако, если вы не являетесь поклонником меда или хотите избежать калорий, связанных с его потреблением, у вас есть несколько вариантов замены меда в соусе терияки. Одним из таких вариантов является замена меда сахаром.
Вместо меда можно использовать коричневый сахар, который придаст соусу сладкий вкус и карамельный оттенок. Для приготовления соуса терияки с заменой меда сахаром вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- 150 мл соевого соуса
- 3 чайные ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 чайная ложка крахмала
- 70 мл воды
- 15 г имбиря
- 15 г чеснока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
Для приготовления соуса терияки с заменой меда сахаром, сначала смешайте соевый соус, коричневый сахар, винный уксус, крахмал и воду в маленькой кастрюле. Добавьте туда же измельченный имбирь и чеснок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, пока соус не загустеет и не станет гладким. Затем добавьте кунжутное масло и перемешайте.
Таким образом, замена меда сахаром в соусе терияки является возможным вариантом для тех, кто предпочитает избежать меда или ограничить потребление калорий. Коричневый сахар может быть использован для достижения сочного и сладкого вкуса в соусе терияки.