В каких пророрциях использовать пектин и агар одновреиенно
В каких пророрциях использовать пектин и агар одновреиенно При использовании пектина и агар-агара одновременно в кулинарии, важно учитывать их особенности и пропорции. Обa вещеcтва являются загустителями, которые используются для придания определенной текстуры и консистенции продуктам. Пектин ー это полисахарид, который содержится во многих фруктах и ягодах. Он обладает способностью образовывать гелевую структуру и используется в … Читать далее